Употребление в пищу транс-жирных кислот может привести к повышенной раздражительности и даже агрессии."Существуют эксперименты, доказывающих связь употребления омега-3 жирных кислот с повышением уступчивости и низкой импульсивностью.

Есть также данные о том, что транс-жиры препятствуют образованию длинных цепей омега-3 кислот, которые оказывают положительное влияние на головной мозг. Это подтолкнуло нас к проведению нового исследования транс-жиров ", - рассказывает доктор Беатрис Голомб из Университета Калифорнии, ведущий автор работы.

Специалисты обнаружили, что люди, которые употребляли больше транс-жиров, становились гораздо агрессивнее. Карен Дэвидсон из ... Читати далі »